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烧鸭子需要先焯水吗
更新时间:2024-04-27 21:40:02

不需要。鸭肉的肉质比较嫩滑,焯水的话会使鸭肉变紧,之后在烹饪的时候就不容易入味。直接把鸭子切成肉块,放入锅中不停地翻炒就可以了,材料中的葱段、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒等都可以去掉鸭子的腥味。

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